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月光白为啥存放几年后越陈越香?

白茶的工艺最简单,只需萎凋、干燥即可。云南很多地域和品种的茶树原料都可以做白茶,我们把用这种工艺制作的白茶称为“云南白茶”。

2021-09-27

同叫白茶,却不是白茶!!!

安吉白茶和福建白茶的区别在哪里?福建白茶是白茶,安吉白茶为绿茶。安吉白茶虽名为白茶,却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。

2021-09-27

白茶,是什么茶?为何能在众多茶类中挤进人们的视野当中?

白茶,是什么茶?为何能在众多茶类中挤进人们的视野当中?作为中国六大茶类中隐者姿态的茶类,如今越来越被人们所熟知,又有何特别之处呢?

2021-09-27

一杯白茶,品阳光和自然的味道

在六大茶类中,白茶在很长一段时间内处于小透明的状态,即便福鼎白茶也是近年开始升温。云南白茶外表满披白毫,色泽银白灰绿,七分晒三分焙,主要是靠太阳晒,不用机器来弄。

2021-09-26

做假、做旧老白茶的方法有多少?

“闷堆”,本是传统工艺黑茶,比如六堡茶的一个制作过程。“闷堆”,促使发酵转化,滋味更加的甘醇顺,少苦涩、少青味等。也类似黄茶的“闷黄”工艺。不过,“闷堆”和“闷黄”是有区别的。“闷堆”和下面要说的“渥

2021-09-24

宋徽宗的一席话留下了白茶起源的一大悬念,你知道吗?

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”

2021-09-24

“一年茶,三年药,七年宝”,说的就是老白茶的好

随着白茶的越来越普及,这几年,白茶已经走进了寻常百姓家。白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,其原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。

2021-09-21

白茶究竟哪里好?

白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度,油腻过多和肝火过旺引起的身体不适,具有独特的保健作用。

2021-09-14

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