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品味唐宋时期茶叶的真味

隋唐时期,制茶技术日益发展,饼茶(团茶、片茶)、散茶品种日渐增多。所以到了唐代,特别是在陆羽的《茶经》传播开来的唐中后期,饮茶的方法向煎茶演进,但煮茶依旧存在。被陆羽推崇的煎茶,实际上可以看作是煮茶的

2020-01-15

茶艺、饮食,以技为基础!

当然,无论茶艺,还是饮食,都是以其技能为基础的。茶宴、茶点的历史与未来发展,也必然离不开这一基石。从茶艺来看,处处需要技能。例如:因季节变化而饮用不同的茶,对身体更为有益,这就要有茶叶知识与基本技能。

2020-01-14

品饮普洱茶舌底鸣泉是什么境界?

一般正常喝饮料时,液体吸进口中,从舌尖沿看舌面滑入口腔,少部分由舌面向两侧滑落,和牙床接触,大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短,所接触口腔的面积也不大,这种急速匆忙的喝法,在

2020-01-14

以茶代酒,许你岁月温柔

当代收藏家马未都有本集子,叫做《以茶当酒集》,取意是杜耒那句:寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。茶,南方之嘉木;酒,远古之佳酿。酒是一种意气,茶是一种境界夏商饮酒,醉者持不醉者,不醉者持醉者;酒对先人,

2020-01-13

浓浓淡淡一杯茶,清清爽爽一世人

茶里乾坤大,壶中日月长。一叶茶,一个青绿的世界,一杯茶,一盏岁月的馨香,一次品,一种通透的领悟。一叶茶沉浮,如一世生命跌宕;一缕味氤氲,若烟火生活百转;一杯水冷热,似一抹人情浓淡;一生命归宿,一场禅意

2020-01-13

饮茶时且饮茶

生活中被油腻食物、过咸的食物包围着,当大汗淋漓的时候,您该饮杯普洱茶调整一下自己的身体,同时享受饮茶的乐趣。油了油腻食物大多含有丰富的脂类或蛋白质,其在胃中的排空时间较长,食物在胃内滞留太久,会产生饱

2020-01-12

有茶必有器

我们国人最早饮茶的器具是同酒具与食器共用的,中国历史上最早出现茶具这一专属名词,可以追溯到西汉时期,那个时代的王褒在《僮约》一文中写道:烹荼尽具,已而盖藏。《僮约》原本是一份主仆之间的契约,所以在文内

2020-01-04

天冷了,来煮茶!

煮,是一次过程,也是一个等待。等待着变化,等待着惊喜……投茶入水,随着温度提升,看热气一点点弥漫,茶香渐渐氤氲,听壶里咕咕的冒着泡,暖了四周。天气日渐寒凉,此时煮茶法相较于泡茶更为得宜。经小火慢煲的茶

2020-01-04