品味唐宋时期茶叶的真味

隋唐时期，制茶技术日益发展，饼茶（团茶、片茶）、散茶品种日渐增多。所以到了唐代，特别是在陆羽的《茶经》传播开来的唐中后期，饮茶的方法向煎茶演进，但煮茶依旧存在。被陆羽推崇的煎茶，实际上可以看作是煮茶的

2020-01-15

茶艺、饮食，以技为基础！

当然，无论茶艺，还是饮食，都是以其技能为基础的。茶宴、茶点的历史与未来发展，也必然离不开这一基石。从茶艺来看，处处需要技能。例如：因季节变化而饮用不同的茶，对身体更为有益，这就要有茶叶知识与基本技能。

2020-01-14

品饮普洱茶舌底鸣泉是什么境界？

一般正常喝饮料时，液体吸进口中，从舌尖沿看舌面滑入口腔，少部分由舌面向两侧滑落，和牙床接触，大部分则由舌面向后方滑进喉咙去了。液体在口腔内停留的时间很短，所接触口腔的面积也不大，这种急速匆忙的喝法，在

2020-01-14

以茶代酒，许你岁月温柔

当代收藏家马未都有本集子，叫做《以茶当酒集》，取意是杜耒那句：寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。茶，南方之嘉木；酒，远古之佳酿。酒是一种意气，茶是一种境界夏商饮酒，醉者持不醉者，不醉者持醉者；酒对先人，

2020-01-13

浓浓淡淡一杯茶，清清爽爽一世人

茶里乾坤大，壶中日月长。一叶茶，一个青绿的世界，一杯茶，一盏岁月的馨香，一次品，一种通透的领悟。一叶茶沉浮，如一世生命跌宕；一缕味氤氲，若烟火生活百转；一杯水冷热，似一抹人情浓淡；一生命归宿，一场禅意

2020-01-13

宜饮茶时且饮茶

生活中被油腻食物、过咸的食物包围着，当大汗淋漓的时候，您该饮杯普洱茶调整一下自己的身体，同时享受饮茶的乐趣。油了油腻食物大多含有丰富的脂类或蛋白质，其在胃中的排空时间较长，食物在胃内滞留太久，会产生饱

2020-01-12

有茶必有器

我们国人最早饮茶的器具是同酒具与食器共用的，中国历史上最早出现茶具这一专属名词，可以追溯到西汉时期，那个时代的王褒在《僮约》一文中写道:烹荼尽具，已而盖藏。《僮约》原本是一份主仆之间的契约，所以在文内

2020-01-04

天冷了，来煮茶！

煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待着惊喜……投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里咕咕的冒着泡，暖了四周。天气日渐寒凉，此时煮茶法相较于泡茶更为得宜。经小火慢煲的茶

2020-01-04